Les découvertes culinaires de Lola

Pouding de chia, chocolat et coco !

Vous connaissez le pouding de chia ? on peut le savourer lors d’un petit déjeuner, d’une collation ou encore comme un merveilleux dessert. La graine de chia est excellent pour la santé, riches en nutriments, elles sont peu caloriques, elles comptent de nombreux bienfaits et constituent une excellente source de fibres et en protéines ! Rappelons que les protéines et les fibres sont essentielles pour calmer la faim. Mieux encore: lorsqu’elles sont ingérées, les graines de chia prennent du volume dans votre intestin, augmentant ainsi la sensation de satiété. Cette caractéristique pourrait ainsi vous aider grandement à limiter votre apport calorique.

Ingrédients :

1/4 tasse de graines de chia

1/2 tasse de lait de coco (entier, en conserve)

1/2 tasse + 2 c. à table de lait d’amande

1 c. À thé d’extrait de vanille

1/4 tasse de poudre de cacao de haute qualité

2 c. À soupe de sirop d’érable

1 cuillère à soupe de noix de cacao

1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir

Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait de coco, le lait d’amande, l’extrait de vanille, le cacao en poudre et le sirop d’érable. Laisser reposer pendant 5 minutes, puis mélanger de nouveau avant de le placer au réfrigérateur pendant 1 heure, le couvrir d’un film alimentaire. Sortir du réfrigérateur et incorporer les graines de cacao et les pépites de chocolat noir. Servir avec des fruits frais, des noix ou bien avec plus de chocolat.

 

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